Possui alta concentração de antioxidantes fenólicos presentes nas uvas, principalmente nas vermelhas. O efeito antioxidante deve-se a varredura dos radicais livres, inibição da oxidação de gorduras, além do efeito de relaxamento dos vasos. Recentes pesquisas mostram, também, que o resveratol (um dos antioxidantes presentes) é um potente agente preventivo do câncer, inibindo a iniciação, promoção e progressão do tumor. O ideal é o consumo do suco integral e orgânico.
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